Bra lamm till slakt

Lammen som kommer in till slakt just nu håller en myckett hög och jämn kvalitet vilket känns jätte bra berättar inköpschef Elisabeth Svensson. Lammen som har slaktats på Scans anläggningar de 3 senaste veckorna klarar drygt 81% kvalitetskriterierna dvs 14-25,9 kg, E-O i klass och 2- till 3 i fett.

Ett genomsnittligt lamm under oktober vägde 18,6 kg, höll klass R- (7,0) och fett 2+ (6,2).

Under hösten har lamm hämtats flera veckor efter planerad vecka vilket kostar producenterna dyra pengar. Nu säger SCAN att balansen mellan anmälan får och slakt av får har förbättrats. Just nu hämtar SCAN anmälda får och lamm anmäld vecka eller senast veckan därpå. Under vecka 47 tar vi ett stort tag kring lammen som står på kölistan och flyttar in ca 1 300 lamm i anmälningssystemet. Tyvärr dröjer det lite till innan vi kan börja lyfta över rena poster av slakttackor.

Vi har bra balans i styckatförsäljningen. Enda överskottet som ser lite problematiskt ut är lammsortering, övriga detaljer är i balans eller i så svagt överskott att det jämnar ut sig över veckorna. Inga ändringar på noteringen.